Durata: 4 ore

Riferimento normativo: Il percorso formativo rispetta quanto previsto dall'allegato A, del D.G.R.T. n. 559/2008, seguendo i contenuti definiti dal D.G.R.T. n. 24/2000

Destinatari: Lavoratori di attività alimentari agricole in possesso della formazione di base

Programma:
- Fattori di rischio chimici fisici e biologici con riferimento alle principali filiere agricole
- Conservazione alimenti
- Approvvigionamento materie prime
- Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature
- Igiene personale.